Resep Mudah Membuat Gulai Ayam

Resep Mudah Membuat Gulai Ayam - Gulai ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak orang menyukainya. Masakan ini berciri khas dengan kuah berwarna kuning. Berwarna kuning  karena salah satu bumbunya memakai kunyit. Di india atau di negara timur tengah makanan ini mirip dengan kari.

Gulai ayam biasanya berbahan daging. Daging ayam dan kambing yang sering banyak dijumpai dan dijual di warung makan. Ada juga gulai sapi tapi tidak banyak penjual memakai daging sapi sebagai isian gulai, mungkin karena daging sapi harganya yang relatif mahal.

Namun bagi yang memiliki masalah kesehatan tekanan darah tinggi dan kolesterol sebaiknya konsumsi gulai daging ayam saja. Cara membuat gulai ayam tidak jauh berbeda dengan cara membuat kari ayam atau opor ayam. Perbedaannya, gulai ayam memakai santan yang lebih kental dan bumbu gulai ayam yang lebih beragam.

Kali ini saya akan membagikan resep membuat gulai ayam yang nikmat, berikut resepnya.


Bahan - bahan:

• 500 gr daging ayam dipotong-potong
• 300 ml santan kental
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah cengkeh
• ½ sdm gula merah
• 3 cm kayu manis
• Asam jawa secukupnya

Bumbu Gulai Ayam :

• 2 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 7 cabe merah
• ½ sdm jinten
• 2 biji kemiri sangrai
• 2 cm kemiri
• 2 buah jahe
• ½ sdm kemiri sangrai halus
• ½ sdm merica halus
• 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Ayam

1. Haluskan semua bumbu.
2. Siapkan panci, nyalakan kompor dengan api sedang dan tuang santan kental dan bumbu halus kedalam panci.
3. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, gula merah, asam jawa, serai, cengkeh, kayu manis lalu aduk perlahan, jangan sampai santan pecah.
4. Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam dan aduk perlahan.
5. Masak hingga kuahnya menyusut dan aduk perlahan. Saat bumbu meresap dan daging ayam matang.
6. Icipi gulai, tambahkan garam atau gula jika dirasa kurang.
7. Sajikan gulai ayam ke dalam mangkuk dengan nasi putih. Tambahkan sambal dan bawang goreng supaya lebih nikmat.

Demikian resep membuat gulai ayam yang lumayan mudah. Semoga bisa kamu praktekan sendiri dirumah, selamat mencoba...

Share this post